Salut,
personnellement j'utilise Sage (juste la gescom version 100) et je me suis fait un petit programme qui permet (via le driver odbc de sage) de mettre à jour les stock et les tarifs,à intervalle régulier, de Sage vers Thelia.
Il faut savoir que Sage a deux type de base de donnée, les SQL et les propriétaires. Sur la version SQL tu peux quasiment tout faire mais si tu te foire sur une requête ça peut couter cher de la faire réparer.
Après tu as la version propriétaire, avec le driver odbc tu as certaines choses que tu ne peux modifier, perso j'utilisé la lecture de sage vers thelia donc pour les stock et tarifs, et pour les clients j'utilise un fichier csv avec un champs modifier dans thelia, en deux clique de souris j'intègre mes clients.
Par contre si tu ne connais pas bien Sage comme dit Franck ça va être dur. C'est une Usine à gaz avec beaucoup de possibilité. Et thélia aussi, dans le sens que l'on peut faire beaucoup de chose
Si tu as des questions sur Sage tu peux m'envoyer un mail j'essaierai de répondre au mieux.
Bonne soirée.